Il y a quelques temps se tenait le D\u00e9fi v\u00e9gane 21 jours, en partenariat avec le Festival v\u00e9gane de Montr\u00e9al. Cette initiative avait pour but de faire d\u00e9couvrir une alimentation saine et un mode de vie sant\u00e9, respectueux de l\u2019environnement et des animaux. Personnellement j\u2019adh\u00e8re totalement \u00e0 la philosophie et je ne peux qu\u2019\u00eatre respectueuse de ceux et celles qui r\u00e9ussissent \u00e0 pleinement appliquer les principes de ce mode de vie. Je ne sais pas si c\u2019est parce que je suis paresseuse, pas assez motiv\u00e9e ou simplement trop d\u00e9bord\u00e9e mais je ne suis pas parvenue \u00e0 appliquer aux quotidiens la totalit\u00e9 des bonnes pratiques que j\u2019avais pris le temps de bien lire.<\/p>\n
Et finalement je me suis rendue compte que, comme pour bien des choses dans la vie, je n\u2019aime pas les recettes toutes faites, les lignes de pens\u00e9es rigides ou les modes \u00e0 appliquer \u00e0 la lettre. J\u2019avais besoin de l\u2019adapter \u00e0 moi, \u00e0 mon style, \u00e0 ma vie. J\u2019y ai appris d\u2019excellentes choses, j\u2019ai d\u00e9couvert un monde complet que je ne connaissais pas, des endroits o\u00f9 me procurer des aliments de qualit\u00e9, des recettes fabuleuses et surtout, des mets que je peux ais\u00e9ment cuisiner sans m\u2019inqui\u00e9ter des effets sur ma sant\u00e9 (et sur ma foutue maladie de Crohn).<\/p>\n
Mais tout comme mon int\u00e9r\u00eat pour le v\u00e9g\u00e9tarisme qui est intermittent, j\u2019ai v\u00e9cu la m\u00eame situation pour le v\u00e9ganisme. D\u00e9boulonner les mythes est une chose mais cela ne signifie pas que je vais me lancer t\u00eate premi\u00e8re dans ce changement de vie et que je devrai, jour apr\u00e8s jour, me priver de certains aliments que j\u2019aime malgr\u00e9 tout. J\u2019ai diminu\u00e9 consid\u00e9rablement ma consommation de viande et de pain commercial mais je n\u2019ai toujours pas trouv\u00e9 le temps ni l\u2019\u00e9nergie de commencer \u00e0 faire mon pain maison. Est-ce que \u00e7a fait de moi un monstre? Pas du tout! Mais au moins j\u2019ai une meilleure conscience de ce que je mange et de la provenance et la composition des aliments que j\u2019ing\u00e8re.<\/p>\n
\u00c9ternelle curieuse ou v\u00e9gane en devenir, je me sens plus inform\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 ce d\u00e9fi m\u00eame s\u2019il n\u2019y a pas eu une journ\u00e9e o\u00f9 j\u2019ai appliqu\u00e9 \u00e0 100% les conseils de l\u2019instigatrice de ce mouvement. Et, depuis le temps (ce doit \u00eatre un avantage de l\u2019\u00e2ge et du temps qui passe), je ne me sens pas coupable pour 2 sous! J\u2019ai appris, j\u2019ai questionn\u00e9, j\u2019ai lu, j\u2019ai d\u00e9cortiqu\u00e9 des \u00e9tiquettes, j\u2019ai abandonn\u00e9 des aliments que je croyais sains, j\u2019ai adopt\u00e9 de nouvelles habitudes et surtout, je me sens mieux.<\/p>\n
Je ne m\u2019emp\u00eacherai pas de manger un tartare de bison \u00e0 l\u2019occasion, ou de m\u2019enfiler un bon d\u00e9jeuner avec 2 \u0153ufs et des patates par un matin pluvieux d\u2019automne, mais dans mon quotidien, j\u2019ai maintenant dans mon baluchon virtuel une panoplie de bonnes recettes que je partage d\u2019ailleurs avec mon entourage et qui jusqu\u2019\u00e0 maintenant n\u2019ont fait que des heureux. Et bien souvent, quand on ne dit rien, les gens ne r\u00e9alisent m\u00eame pas qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un plat v\u00e9gane. J\u2019ai d\u2019ailleurs pass\u00e9 incognito des brownies \u00e0 mon \u00e9quipe et personne n\u2019a r\u00e9alis\u00e9 que la recette \u00e9tait diff\u00e9rente. \ud83d\ude09<\/p>\n
Finalement, je ne deviendrai pas une sacro-sainte d\u00e9fenderesse de la mode v\u00e9gane mais je suis super contente d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 expos\u00e9e \u00e0 ces nouvelles d\u00e9couvertes et connaissances. Ma vie n\u2019a pas chang\u00e9 du tout au tout mais une petite parcelle est am\u00e9lior\u00e9e et je me sens un peu plus ma\u00eetre en ma demeure corporelle \ud83d\ude42<\/p>\n
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Photo : Unsplash |\u00a0Carissa Gan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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