Hier, il m\u2019est arriv\u00e9 quelque chose d\u2019assez cocasse. Rien de grave mais plut\u00f4t une situation qui renforce ma croyance que rien n\u2019arrive pour rien. Je vous explique\u2026 Je suis abonn\u00e9e aux paniers Lufa depuis maintenant plusieurs mois. Pour ceux qui ne connaissent pas le concept, ce sont des paniers d\u2019\u00e9picerie hebdomadaires qui contiennent des aliments majoritairement bios, pr\u00e9s\u00e9lectionn\u00e9s au gr\u00e9 des saisons et des disponibilit\u00e9s. Vous recevez un courriel quelques jours avant la cueillette et vous pouvez modifier le contenu du panier \u00e0 votre guise. La seule r\u00e8gle est d\u2019avoir un minimum de 15$ de contenu.
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Alors, depuis un bon moment d\u00e9j\u00e0, j\u2019ai \u00e9tabli ma routine : je re\u00e7ois le courriel le vendredi et je fais d\u00e9j\u00e0 un premier tri de ce qui ne me convient pas. Puis, au fur et \u00e0 mesure que mon \u00ab plan repas \u00bb de la semaine \u00e0 venir se dessine (lire ici mes envies culinaires), je modifie le panier jusqu\u2019\u00e0 l\u2019heure limite du dimanche soir (ma cueillette ayant lieu le lundi).
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Mais voil\u00e0, ce vendredi, j\u2019avais un ami \u00e0 la maison pour r\u00e9gler un petit souci d\u2019infiltration d\u2019eau. Le jour 1 de ma routine Lufa a \u00e9t\u00e9 chamboul\u00e9. Et ce n\u2019\u00e9tait pas la grande forme ce week-end alors je n\u2019ai pas \u00e9t\u00e9 aussi efficace qu\u2019\u00e0 l\u2019habitude dans ma pr\u00e9paration de repas. Tout cela pour dire que j\u2019ai compl\u00e8tement oubli\u00e9 de modifier mon panier. Ce n\u2019est qu\u2019hier matin, alors que le d\u00e9lai \u00e9tait d\u00e9pass\u00e9, que j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 mon erreur. Je suis alors all\u00e9e v\u00e9rifier ce que Lufa avait pr\u00e9vu comme panier et j\u2019ai constat\u00e9 que plusieurs l\u00e9gumes allaient me donner du fil \u00e0 retorde en terme de pr\u00e9paration.
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Hier soir, donc, je suis all\u00e9e r\u00e9cup\u00e9rer mes aliments myst\u00e9rieux et je me suis dit qu\u2019il s\u2019agissait l\u00e0 d\u2019une belle occasion de faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 et d\u2019ouverture au changement. Alors j\u2019ai furet\u00e9 sur le Web \u00e0 la recherche d\u2019inspiration et, gr\u00e2ce \u00e0 la merveilleuse Ethn\u00e9 de Vienne, j\u2019ai d\u00e9nich\u00e9 de quoi me satisfaire. J\u2019ai donc entrepris de faire ma recette d\u00e8s mon retour \u00e0 la maison ne sachant pas si je serais ravie ou d\u00e9\u00e7ue de mon souper. Et heureusement, c\u2019\u00e9tait d\u00e9licieux.
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Quand je dis que rien n\u2019arrive pour rien, c\u2019est aussi \u00e7a. L\u00e2cher prise, apprendre \u00e0 accepter le changement, mettre de c\u00f4t\u00e9 le contr\u00f4le et l\u2019organisation parfaite pour se laisser guider et inspirer par d\u2019autres. Gr\u00e2ce \u00e0 cet impr\u00e9vu, j\u2019ai d\u00e9couvert une nouvelle recette fabuleuse qui convient \u00e0 mon intestin capricieux. Et c\u2019est super sant\u00e9 en prime, quoi demander de mieux!
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Dans le m\u00e9tro ce matin, je regardais les gens entrer \u00e0 la station Berri-UQAM et j\u2019\u00e9tais ravie de la diversit\u00e9 des genres et origines. Et je me suis dit que, tout comme dans mon panier de l\u00e9gumes d\u2019hier, il y avait encore beaucoup d\u2019inconnu pour moi et surement un brin de pr\u00e9jug\u00e9s. La bette \u00e0 carde m\u2019a d\u2019abord fait sourcill\u00e9 mais j\u2019ai d\u00e9couvert un l\u00e9gume rempli de nutriment et de chlorophylle que mon syst\u00e8me a appr\u00e9ci\u00e9 autant que mon palais. Il faut parfois \u00eatre bouscul\u00e9 dans nos habitudes pour s\u2019ouvrir au monde.
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C\u2019est la vie qui m\u2019a envoy\u00e9 cette petite exp\u00e9rience formatrice mais il n\u2019en tient qu\u2019\u00e0 moi d\u2019ouvrir mes \u0153ill\u00e8res et mon esprit pour d\u00e9couvrir autre chose, pour diversifier mon palais et mes int\u00e9r\u00eats. On s\u2019enferme souvent dans nos classiques, ce qu\u2019on conna\u00eet bien et qui nous convient. Mais on se ferme ainsi \u00e0 la nouveaut\u00e9 et au plaisir de d\u00e9couvrir autre chose. \u00c0 force de rester dans nos pantoufles, on finit par ne plus ressentir leur confort.
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Avec le printemps qui arrive et les march\u00e9s qui ouvriront bient\u00f4t, pourquoi ne pas se donner le d\u00e9fi d\u2019essayer un nouvel aliment \u00e0 toutes les semaines, ou les mois si c\u2019est trop pour vous. Nos fermiers d\u2019ici se fendent en quatre pour nous offrir une qualit\u00e9 exceptionnelle d\u2019aliments savoureux. Ce serait bien qu\u2019on les encourage, qu\u2019on les \u00e9coute et qu\u2019on les soutienne dans leur projet souvent difficile. Alors, \u00e0 vos chaudrons!<\/p>\n\n\n\n
Photo : Unsplash | Sylvie Tittel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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