Depuis plusieurs semaines d\u00e9j\u00e0, je me suis lanc\u00e9e all\u00e8grement dans la cuisine. Loin de moi l\u2019id\u00e9e de devenir une pro mais j\u2019avais envie de mieux g\u00e9rer mon alimentation, pour des raisons \u00e9videntes de sant\u00e9 mais aussi pour comprendre et d\u00e9cortiquer ce que je donne comme carburant \u00e0 mon corps. Mine de rien, ce qu\u2019on ing\u00e8re a un impact direct sur notre \u00e9tat, autant mental que physique. C\u2019est comme un investissement ; si on place bien ses sous, on en r\u00e9colte le fruit. M\u00eame chose pour l\u2019alimentation : en se nourrissant bien, on profite d\u2019un \u00e9tat plus agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n
Dans cette optique, j\u2019ai beaucoup lu et \u00e9cout\u00e9 de balados sur le sujet. Et du mat\u00e9riel, il y en a \u00e0 profusion, de quoi en perdre son latin. Entre les suppos\u00e9s professionnels qui tentent, au bout du compte, de vous vendre leur poudre magique et les granos qui voudraient qu\u2019on ne mange que de la laitue\u2026 je cherchais mon chemin disons. Alors je cr\u00e9e tranquillement ma propre voie puisque j\u2019ai compris une chose : il y a autant de besoins alimentaires que d\u2019humains sur terre. En d\u2019autres termes, chacun de nous a ses contraintes, ses go\u00fbts et ses besoins donc la formule magique, elle n\u2019existe pas. C\u2019est pourquoi j\u2019ai investi ce temps \u00e0 m\u2019informer et me former sur le sujet.<\/p>\n\n\n\n
Je ne me pr\u00e9tends pas autre chose qu\u2019une simple \u00ab essayeuse \u00bb\u2026 Je fais des essais et des erreurs, je mesure, j\u2019analyse, je go\u00fbte, je recommence\u2026 Je n\u2019ai aucune formation et je le pr\u00e9cise car je ne voudrais pas que quiconque d\u00e9cide de me suivre comme une gourou. La seule chose que je vous conseillerais, c\u2019est de prendre le temps de vous conna\u00eetre, d\u2019essayer vous aussi et de trouver ce qui vous convient.<\/p>\n\n\n\n
Les recettes que je partagerai avec vous, ce sont mes d\u00e9couvertes personnelles. Je cherchais \u00e0 r\u00e9duire ma consommation de farine trop riche en glucides, \u00e0 diminuer les sucres raffin\u00e9s, \u00e0 transformer des recettes chouchous mais trop grasses\/sucr\u00e9es en version plus sant\u00e9\u2026 Donc je me lance dans cette mer de recettes adapt\u00e9es m\u00eame s\u2019il en existe des millions. Mon blogue ne deviendra pas un grand r\u00e9pertoire de recettes, mais j\u2019y lancerai quelques id\u00e9es comme \u00e7a. Vous me donnerez vos commentaires!<\/p>\n\n\n\n
Alors la premi\u00e8re recette que j\u2019ai retravaill\u00e9e est un dessert, moi qui n\u2019ai pas trop la dent sucr\u00e9e dans la vie hahaha Mais j\u2019ai toujours aim\u00e9 le g\u00e2teau aux pommes et toutes les recettes que j\u2019ai essay\u00e9es ou simplement lues \u00e9taient ultra sucr\u00e9es et caloriques. Quand je d\u00e9cide de me faire un dessert, ce n\u2019est pas pour avoir mal au c\u0153ur pendant deux heures\u2026 Alors voici ma version transform\u00e9e (et j\u2019avais des poires \u00e0 passer alors celle-ci est aux poires).<\/p>\n\n\n\n
Bonne d\u00e9gustation!<\/p>\n\n\n\n
Recette de g\u00e2teau aux amandes et poires<\/strong><\/p>\n\n\n\n Environ 9 portions Ingr\u00e9dients<\/strong> Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350 \u00b0F. Beurrer et fariner un moule \u00e0 g\u00e2teau. Personnellement j\u2019ai pris un moule carr\u00e9 de 8 pouces mais si vous d\u00e9sirez d\u00e9mouler plus facilement, je vous sugg\u00e8re un moule en silicone rond.<\/p>\n\n\n\n Verser votre m\u00e9lange dans le moule. Mettre au four (grille au milieu) pour environ 40 minutes. Je dis environ car selon votre four, \u00e7a peut \u00eatre plus rapide (entre autres \u00e0 convection) donc v\u00e9rifiez apr\u00e8s 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n Sortir et laisser refroidir avant de d\u00e9mouler. \u00c0 titre indicatif seulement (calcul\u00e9 via une application donc tr\u00e8s approximatif \u2013 aucune valeur scientifique) Depuis plusieurs semaines d\u00e9j\u00e0, je me suis lanc\u00e9e all\u00e8grement dans la cuisine. Loin de moi l\u2019id\u00e9e de devenir une pro…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3743,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[],"class_list":["post-3742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3742"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3753,"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742\/revisions\/3753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrouvailles.ca\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Cuisson 40 minutes<\/p>\n\n\n\n
2-3 poires ou pommes (selon la grosseur)
125g de poudre d\u2019amandes
125g de yogourt nature 0% (ou grec)
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe combles de miel
3 \u0153ufs
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te
Cannelle au go\u00fbt<\/p>\n\n\n\n
Dans un grand bol, verser la poudre d\u2019amandes, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le miel. Battre lentement pour bien m\u00e9langer. Ajouter les \u0153ufs et le yogourt puis battre pour obtenir une substance relativement homog\u00e8ne. Ce sera assez liquide et c\u2019est normal!<\/p>\n\n\n\n
Couper les poires en quartiers et les d\u00e9poser sur le m\u00e9lange (elles vont s\u2019enfoncer dedans).
Saupoudrer de cannelle au go\u00fbt (\u00e7a pourrait \u00eatre une autre \u00e9pice, selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. Vous pourriez aussi mettre des amandes effil\u00e9es ou des p\u00e9pites de chocolat mais ce serait diff\u00e9rent comme go\u00fbt et je n\u2019ai pas essay\u00e9).<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez servir avec une touche de cr\u00e8me \u00e9paisse 15% pour une version un brin plus cochonne \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n
Valeurs nutritives par portion (si le g\u00e2teau est s\u00e9par\u00e9 en 9 portions)
Calories : 150 kcal
Prot\u00e9ines : 7 g
Glucides : 9 g
Sucres : 8.5 g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"