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Cul-sec : un petit caviste de quartier, un joli trésor à découvrir

Cul-sec

Cul-sec est un petit caviste de quartier qui propose une gamme de vins d’importation privée, à consommer sur place ou pour emporter à l’achat d’un repas. En plus de proposer une sélection de vins qui sortent de l’ordinaire, Cul-sec met de l’avant des vins nature, bio, et plusieurs produits provenant des artisans de la vigne.

Avec une amie, nous avons expérimenté ce nouvel endroit avec beaucoup de curiosité ce samedi. Ayant une réservation à l’excellent restaurant Manitoba plus tard en soirée, nous avons décidé de prendre l’apéro au Cul-sec, question d’assouvir notre intérêt.

Une belle surprise nous y attendait : l’endroit est magnifique et le personnel est des plus agréables dont notre serveuse qui, a-t-on découvert, est dotée d’un humour délicieux.

Les plats, obligatoires pour consommer de l’alcool, sont simples, savoureux et très bien présentés. Pour accompagnés ces vins nature, les aliments sont frais et gardés dans leur plus simple élément pour en conserver toutes les saveurs.

La sommelière nous a guidé de main de maître dans nos choix et toute l’équipe se révèle être passionnée et passionnante 🙂

Je vous suggère d’apporter vos sacs pour transporter vos achats de bouteilles car il est impossible de repartir les mains vides tant la sélection est intéressante. Offrez-vous les conseils avisés disponibles afin de garnir votre cellier de petites merveilles.

Cul-sec, 29 rue Beaubien Est à quelques pas de la rue Saint-Laurent.
http://www.culsec.ca

Bonne dégustation!

Crédit photo : Cul-sec

Un gestion de déchets efficace

Le Totem

Avouons-le, gérer des déchets n’est ni un sujet intéressant, ni une tâche excitante. Mais quand on nous présente un produit intelligent, facile d’utilisation, avec un design attrayant et des configurations multiples, il y a de quoi être curieux!

Le nouveau produit de l’entreprise Joseph Joseph, le Totem, est un système de gestion de déchets qui m’apparaît des plus prometteurs.

Dotés de plusieurs compartiments, le Totem permet dans un seul produit de combiner la poubelle (compartiment du haut), le bac à recyclage (celui du bas), le compost et/ou un espace de rangement. Point fort : un couvercle qui filtre les odeurs 🙂

Pas étonnant que ce produit, fruit de 3 ans de recherche, s’est vu décerner un prix de design au RedDot Award 2015. Rien de moins!

Espérons que nous pourrons le trouver facilement au Québec bientôt mais si vous passez par la capitale nationale, vous pourrez vous le procurer au magasin Déco Découverte du boulevard Lebourgneuf.

Pour voir les différentes configurations :
Site Danesco

Et pour découvrir les produits de Joseph Joseph :
Site Joseph Joseph

Simplicité volontaire

Simplicité volontaire

Il y a quelques années, j’ai fait du bénévolat pour le Réseau québécois pour la simplicité volontaire. Responsable du site Internet. je m’impliquais à ma façon dans ce réseau que je connaissais à peine mais qui piquait ma curiosité. Je lisais sur le sujet, m’informant de ce que ce mode de vie représentait. J’y découvris des choses très intéressantes et compris qu’il ne s’agissait pas de règles de vie strictes ou d’un carcan rigide mais plutôt d’une philosophie et d’une ligne de pensée saine et qui laisse la liberté à ses adeptes sur le degré d’application.

Récemment, j’ai lu un article dans La Presse qui relatait l’histoire d’un couple originaire de Belgique qui s’est installé en Gaspésie et qui vit en quasi-totale indépendance, en auto-suffisance. Et ça m’a fait rêver… Tout coûte si cher aujourd’hui et chaque jour on nous bombarde de nouveaux produits, de nouvelles tendances… Et on mord à l’hameçon de la consommation, presque comme des automates.

Cette histoire m’a rappelé à quel point on peut choisir de se détacher de cette pression sociale et que l’on peut décider de se prendre en main, de vivre plus près de la nature et adopter de réelles pratiques plus écologiques. Vivre de la terre, concevoir soi-même  des vêtements, des meubles, des plats et toute sorte de choses que l’on s’entête à acheter à prix fort et qui la plupart du temps sont conçues à l’autre bout de la planète dans des conditions que l’on préfèrent oublier…

Utopique? Peut-être pour certains… Mais cette famille nous prouve clairement qu’il est possible de le faire et dans le bonheur et la joie!

Je vous invite donc à prendre une petite pause de votre frénésie matinale pour lire ce court récit d’une famille étonnante et courageuse à qui je voue le plus grand respect! Bonne lecture!

http://www.lapresse.ca/vivre/societe/201507/15/01-4885712-la-vraie-simplicite-volontaire.php

Et pour découvrir le Réseau québécois pour la simplicité volontaire :
http://simplicitevolontaire.org

Crédit photo : François Roy, LA PRESSE

DIY Pots Mason

Pots Mason

Un intemporel des cuisines québécoises est sans contredit le fameux pot Mason. Utile pour conserver les aliments, ranger les ingrédients, remplacer les verres et offrir nos petits plats maison, ce contenant indémodable a survécu à toutes les modes que nous avons vu passer.

Mais depuis déjà quelques temps, le pot Mason s’invite dans nos salon, salle-de-bain et cour arrière dans diverses version et utilités.

Plein d’idées peuvent être trouvées sur le Web pour utiliser ce classique dans votre maison.

Mais pour son utilisation dans la cuisine, j’aime bien l’idée des rangements pour épices (pour remplacer ceux qu’on nous vend à prix fort dans les boutiques dites spécialisées) qui permettent de personnaliser selon nos goûts le style des contenants.

Vous trouverez les étapes de ce projet DIY ici :
http://raisinguprubies.blogspot.ca/2013/01/chalkboard-spice-jars.html

Et pour plus d’inspiration sur l’utilisation plus ou moins insolite des pots Mason, allez ici :
http://www.countryliving.com/diy-crafts/how-to/g1821/mason-jars/

Bonne création!

Crédit photo : Raising up Rubies

À la recherche du bonheur

bonheur

On a tous envie d’être heureux, d’avoir un niveau de bonheur élevé… Mais passe-t-on trop de temps à chercher le bonheur plutôt que le vivre? On entend souvent parler du lâcher-prise, de vivre le moment présent… Mais à force de nous faire bombarder de recette miracle pour atteindre l’apogée du bonheur, ne passe-t-on pas à côté justement de ce qui nous rend heureux?

Des livres, des blogues, des émissions de télé, de radio, des podcasts, des conférences… On peut surement passer 365 jours par année et 24 heures sur 24 à chercher le bonheur à grands coups de trucs et astuces. Mais ne serait-il pas plus simple de simplement s’arrêter, regarder, sentir, toucher et respirer au fond de soi?

On dit souvent que le bonheur est à l’intérieur de soi et non à l’extérieur mais on dirait qu’il nous est impossible de résister à un article qui nous parle de la quête du bonheur. Les 10 leçons du bonheur ne seraient-elles pas comprises dans 10 bonnes grandes respirations, les yeux fermés, à ressentir la vie en nous?

Être soi-même, intègre et authentique, représente une belle base pour se sentir plus en phase avec qui on est réellement. Se connaître, se respecter et se fier à son instinct permet de moins chercher à combler le vide ou le malaise dans nos vies mouvementées et surchargées. À force de s’écouter, on finit aussi à améliorer notre estime et à apprécier qui on est au lieu de tenter de devenir ce qu’on croit qu’on devrait être.

Être bien entouré, de personnes qui nous aiment, nous respectent et ont une attitude positive ne coûte rien et nous remplit souvent de bonheur tout simple et sincère. En fréquentant des gens qui nous ressemblent, on se sent aussi moins en compétition ou en confrontation d’idées et le lâcher-prise, oh surprise!, arrive de lui-même, sans que l’on ne s’en rende vraiment compte.

Ces gens en qui nous avons confiance nous permettent aussi de voir les choses autrement, de challenger nos idées et d’ouvrir notre esprit en nous forçant à sortir de notre coquille.

Et le fameux moment présent… Si inaccessible pour certains, mystérieux pour d’autres… Ce qui est arriver avant, on ne peut rien y faire. Ce qui s’en vient, on peut le souhaiter, le désirer, le redouter… Mais j’ai tendance à dire : faites confiance à la vie! Ce qui arrive dans nos vies sert à quelque chose. Ce n’est pas toujours évident, parfois ça fait mal, ça fait sacrer, rager, pleurer… Mais avec du recul, on comprend parfois après coup l’apprentissage que l’on a à faire avec cet événement de vie.

Et arrêtons de mettre tout sur la faute de l’univers, des autres, de la météo… Prendre conscience qu’on est responsable de pas mal tout ce qui nous arrive, des décisions que l’on prend, des paroles que l’on prononcent… Choisir d’agir, c’est aussi choisir d’être responsable de ses actes, de son destin, de son avenir.

Au lieu de mettre l’emphase sur les moments moins glorieux de la journée, pourquoi ne pas se concentrer sur les beaux moments, aussi minimes soient-ils? Chaque jour nous amène son lot de beaux moments, de plaisirs, de petits bonheurs de la vie… Ce n’est pas la dimension  du bonheur qui compte, c’est ce qu’on en fait. Comment on perçoit les choses, comment on décide de voir la vie, ça a un gros impact sur la suite des choses. On dit souvent : pensez positif et vous attirerez le positif! L’inverse est aussi vrai…

Alors arrêtons d’en parler, de le rêver et de l’imaginer… Et vivons le ce fameux bonheur!

Amusez-vous, souriez, appréciez, respirez, embrassez, câlinez, jouez et profitez à fond! On a qu’une vie à vivre!

xx